Description du projet
Au cœur de Pélussin et du parc du Pilat, dans le sud de la Loire, le Baroscope rassemble en un lieu convivial et chaleureux : un café, un bar et un restaurant. Anouk, Virginie, Mathieu et Christophe reprennent le local d’un bar situé place des Croix, où ils proposent une alimentation de qualité, faite maison, s’approvisionnant exclusivement en produits frais, locaux, en circuits courts, issus d’une agriculture biologique (labellisée ou plus stricte que les labels).
Entre mars 2021 et avril 2024, le Grenade a accompagné cette belle équipe dans les différentes phases de montage du projet : clarification du projet, de sa raison d’être et de son modèle économique ; accompagnement de l’organisation du travail collectif ; levée de fonds et montage financier… Comme à chaque création d’entreprises, l’URSCOP a été à nos côtés pour apporter sa précieuse expertise économique et juridique.
- Ouvert depuis avril 2024
- Equipe salariée à l’ouverture : 5
- Anecdote : le baroscope est un outil de mesure de la pression, le Baroscope étant lui surtout dédié à la décompression ! Qu’on se le dise. 😉
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